En los momentos iniciales de la colonización del Alto Valle del Río Negro, primeras décadas del siglo XX, los inmigrantes europeos, especialmente italianos y españoles, con enorme esfuerzo iniciaron la sacrificada explotación de estas tierras en esos momentos incultas, plantando vides y produciendo vinos. Llegaron a establecerse doscientas bodegas con una producción de cientos de miles de hectolitros. No obstante las favorables condiciones para el desarrollo de la industria, suelos francos arenosos, disponibilidad de agua y amplia diferencia térmica entre la horas del día y las noches, esta actividad fue siendo progresivamente reemplazada por la fruticultura hasta desaparecer prácticamente. Como hijos y nietos de inmigrantes pretendemos con este proyecto reivindicar la visionaria empresa de aquellos pioneros, demostrando que esta región de la Patagonia Argentina es un pago privilegiado para los vinos de calidad. Verum es un producto auténtico, verdadero fruto de la conjunción de las condiciones naturales de la Patagonia logrado con esfuerzo y la pasión por el vino.